Evocation d'un groupe de jeunes aristocrates décadents de l'Allemagne de 1927, Parfum d'Absinthe conte la quête d'absolu et d'ivresse de Günther et de sa sœur Hilde. Cette dernière entretient une liaison avec Hans, l'amant de son frère. Attisant les jalousies, cette relation va déclencher un drame sous le regard faussement naïf de Paul, jeune poète mystérieux et ambigu.
